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实施HACCP食品管理体系有哪些优势
2019-01-22
实施HACCP体系有以下优越性: A 强调识别并预防食品污染的风险,克服食品安全控制方面传统方法(通过检测,而不是预防食物安全问题)的限制;有完整的科学依据 B 由于保存了公司符合食品安全法的长时间记录,而不是在某一天的符合程度,使政府部门的调查员效率更高,结果更有效,有助于法规方面的权威人士开展
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HACCP系统七大重要原则
2019-01-22
HACCP系统包含有七大原则,以确认制程中之危害及监控主要管制点,以防止危害的发生,此七大原则如下: 一.危害分析及危害程度评估 由原料、制造过程、运输至消费的食品生产过程之所有阶段,分析其潜在的危害,评估加工中可能发生的危害以及控制此危害之管制项目 (Preventative Measures ,
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HACCP七条实施基础原则
2019-01-22
在HACCP中,有七条原则作为体系的实施基础,它们分别是: 1、进行危害分析和提出预防措施(Conduct Hazard Analysis and Preventive Measures) 2、确定关键控制点(Identify Critical Control Point) 3、建立关键界限(Es
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ISO22000:2018版标准亮点
2019-01-10
ISO22000:2018版标准亮点 1、标准采用高阶结构(HLS high level structure):与其他管理体系标准结构相同,特别是同ISO9001:2015的标准结构,便于各体系之间的整合。 2、风险方法:特别强调通过风险评估的运用,来进行危害识别和管理。强调应在组织层面和运行层面
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国内首家通过ISO22000认证的深圳宝安天虹购物中心积极转型
2016-01-10
大数据时代下,面临电商的冲击,国内实体零售业遭遇前所未有的打压,许多百货开始选择转型或以其他的方式应对隆冬。今年的实体零售业依然不平静:王府井联手恒大,沃尔玛与一号店合作,传统零售百货纷纷"触电"。 事实上,天虹商场股份有限公司早已先行一步,积极转型化,试水购物中心
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食品包装将实行全球新标准ISO22000
2014-12-25
近期,各个部门相继出台了《限制商品过度包装要求食品和化妆品》、《粉状纸制品淀粉胶黏剂》、《ISO22000》等相关标准,对于包装行业而言,各项标准的出台,不但能有效指导企业的生产经营,而且在提高产品质量、促进行业发展等方面也具有积极意义. 解读《粉状纸制品淀粉胶黏剂》国家标准相关问题 主要胶黏剂国
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ISO22000食品安全管理体系的文件与资料控制程序文件范本
2014-11-28
ISO22000质量与食品安全管理体系—文件与资料控制程序 ISO22000文件与资料控制程序 1.0目的: 明确本公司文件与资料相关控制程序,使ISO22000质量体系所使用的文件迅速而准确地流动,确保本公司各单位使用有效的最新文件与资料,从而使公司质量管理体系得以有效运行. 2.0
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中国食品安全问题体现在五个方面,必须要求食品公司努力建立和完善ISO22000食品安全控制体系,以便达到有效的控制
2014-11-06
目前,中国食品安全状况距离群众要求还存在较大差距.这些差距主要表现在五个方面: 一是初级农产品源头污染较为严重 二是部分食品市场抽样合格率偏低 三是各项食品安全管理制度不完善 四是食品流通环节经营秩序不规范 五是假冒伪劣食品屡禁不止 要使ISO22000中国食品安全总体接近发达国家水平,必须要突破
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ISO22000食品安全管理体系在品质管理部门的实务管理过程中“供应商的管理”怎么来理解及操作
2014-10-31
ISO22000食品安全管理体系在品质管理部门的实务管理过程中“供应商的管理”案例分析 例题:在品质管理部门的实务管理过程中供应商的管理,在ISO22000中好像没有具体条款有做要求,可能是我对标准理解的不够透彻,是这样吗?解答:常常收到类似的问题,比较具有代表性,一品顾问
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BRC全球食品标准的好处及BRC全球食品标准的适用范围
2014-08-18
BRC全球食品标准的适用范围 《BRC全球食品标准》针对零售品牌或自有品牌的加工食品制造和初级产品的制作,或供食品服务公司、餐饮公司和食品生产商使用的食品或配料,制定了一系列要求。BRC认证适用于在审核进行现场生产或制作的产品,并包括生产场所直接管理控制的仓储设施。 如果具备适当的控制,且审核范围
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